Le Cappe vengono costruite a seconda del loro effettivo utilizzo, da parete o da centro locale,e si dividono nei seguenti gruppi :

Cappe senza filtri serie V Cappe con filtri serie F Cappe a doppia parete senza filtri serie DP

Cappe a compensazione senza filtri serie CV Cappe a compensazione con filtri serie CF

Possibili sistemi di filtrazione :

	Filtrazione meccanica a reti microstirate ondulate in alluminio o inox
	Filtrazione inerziale a labirinto, inox.
	Sistema combinato meccanico o inerziale + filtro ad alta efficienza + filtro deodorizzante
	Sistema combinato meccanico o inerziale + filtro eletrostatico
	Filtro deodorizzante

La costruzione del plenum per la captazione dei vapori, viene effettuata con lamiera inox AISI 304 (satinata e protetta esternamente) spessore 0.8 mm ed elettropuntata. Altri materiali e spessori a richiesta.

La particolare sagoma, oltre ad un tocco di estetica, è stata appositamente studiata per facilitare al massimo la captazione dei vapori e ciò grazie al doppio piano inclinato che crea un effetto venturi alla base della cappa.

Nella costruzione si e' cercato di limitare al massimo gli angoli negativi ,il risultato é : maggiore pulibilità ed igiene.

La parte superiore della cappa presenta uno o due fori in funzione della portata con relativa flangia per facilitarne l'assemblaggio ai condotti di evacuazione.

La base presenta una canalina perimetrale raccogli condensa.

Accessori :

scarico condensa diam. 3/8 vasca per raccolta grassi

appendimestoli serrande di taratura in alluminio

 

 

Utilizzo

Cappe senza filtri

Il campo di impiego e' prevalentemente in quei settori dove non è necessario filtrare i vapori prodotti dalle apparecchiature sottostanti come il vapore acqueo, ecc. e che comunque non rientrano nei parametri delle recenti leggi antiinquinamento: è comunque possibile utilizzarle applicando sul canale di collegamento un appropriato sistema di filtrazione.

 

Cappe con filtri

Trovano le migliori applicazioni soprattutto nelle cucine dei ristoranti, mense , caserme ecc. dove nei vapori da espellere vi sono grosse quantità di grassi, facilmente captabili dai filtri di tipo meccanico.

 

Cappe a doppia parete

Tali cappe non sono mai dotate di sistema proprio di filtrazione, quando necessario bisogna installarlo a valle sul canale di espulsione. Trovano applicazione in particolare modo quando vi è la necessità di installare la cappa a quote superiori a cm. 220 dal pavimento e di non debordare troppo dal punto inquinante L'aspirazione su tutto il perimetro ha il vantaggio di consentirne delle portate ridotte rispetto alle cappe tradizionali e di non provocare correnti fastidiose agli operatori.

 

Cappe a compensazione

Come funzionamento ed installazione richiamano le cappe serie V ed F sopra descritte. La differenziazione consiste nel fatto che in fase costruttiva viene ricavato un canale perimetrale con bocchetta e serrande per l'immissione di aria nel locale con evidenti risparmi energetici ed estetici rispetto agli impianti tradizionali.

Per ulteriori informazioni inviare richiesta all'indirizzo E-Mail uniklima@uniklima.com

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